När min kusin var på besök förra veckan bakade vi dessa fina kärleksmums. En kaka som uppskattas både bland unga som gamla.

Ingredienser:
150 gram smör
1,5 dl mjölk
2 st ägg
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4,5 dl vetemjöl

Glasyr:
50 gram smör
3 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Garnering:
Kokosflingor

Gör så här:
1. Värm ugnen till 225 grader. Klä en långpanna (ca 40 x 32 cm) med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda med mjölken, häll sedan ner blandningen.
3. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och rör ner i smeten.
4. Bred ut smeten i långpannan och fördela den jämnt. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter.
4. Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Häll i kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och rör till en jämn smet. Koka samman tills glasyren tjocknat lite.
5. Ta ut kakan och bred över glasyren medan kakan fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.
6. Skär kakan i fyrkantiga bitar.