Ingredienser:
4½ dl socker
5 ägg
200 g smör
2 dl kallt vatten
4½ dl vetemjöl
3 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
5 stora eller 10 små äpplen
Kanel
Socker

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker hårt. Smält smöret, tillsätt sedan det kalla vattnet i kastrullen. Slå ner och vispa i det i äggsmeten.

2. Tillsätt de torra ingredienserna, vispa försiktigt i dem. Skala och skär äpplena i klyftor. Blanda äppleklyftorna med kanel och socker.

3. Smörj och bröa en långpanna och ha i smeten. Tryck ner äppelklyftorna. Strö över lite extra kanel och socker. Grädda mitt i ugnen i 200 grader cirka 20-30 minuter.

4. Servera med glass/vaniljsås eller ät dem precis som de är.